北京中医药大学中医诊断学博士
原北京电视台节目总编辑《养生堂》
曾登上央视《百家讲坛》栏目
讲座《大国医》、《名医是这样成名的》系列
素食者是因为他们的宗教信仰而这样做吗？
我不这么认为。
今天我们不讲佛法，只讲吃素。
我经历了什么，从一个爱吃肉的人变成了一个素食主义者？
1
我以前也喜欢吃肉
我是素食主义者，这让大家好奇，你为什么成为素食主义者？
其实我以前并不是这样的。几年前，我遇到了人生的转折点。
我是东北人，东北人喜欢吃肉。这一点大家都知道，我也不例外。我吃不够红烧肉或锅包肉。每到一处，我总会问：“你们的红烧肉是用什么做的？”如何？”
如果遇到正宗的厨师，我一定会请厨师出来指点。如果我遇到一个做得不好的人，我会很粗鲁地指点他。
当我在家的时候，我经常自己做。看着炖肉的颜色渐渐变成深红色，我心里好舒服，就等着香气充满满屋子。
当我刚到北京时，我刚刚完成博士学位。考试，等待成绩发布，我住在中央电视台的家属楼。
一时兴起，一大早就做了红烧肉，然后叫楼上楼下的朋友来吃红烧肉当早餐。所有人都晕了过去。哪里可以找到早餐红烧肉？然后我就在嘴里尝了尝。大家都觉得好吃，结果却全部吃光了。
我以前很喜欢吃原切鸡。我在上海的时候经常吃。我觉得太好吃了，几天不吃就感觉亏本了。
但我读博后情况发生了变化，我的很多变化都发生在北京中医药大学。
那时，我去食堂，总会遇到吃得很简单的同学。我很惊讶。一开始我以为是因为大家生活水平不高，吃不起肉。后来我们在一起聊天时，我才发现这些同学都是吃素的！
我的上一个博士生叫陈颂和，是北京医科大学毕业的西医高材生，但她却从零开始学习中医。她是一名佛教徒，非常虔诚，而且吃的绝对是素食。
其他几位同学也有类似经历，有的是与宗教有关，有的是因为健康原因。每个人都吃素，但我却变成了另一个人。最后我想了再三，终于成为了素食者。这次我感觉很好。
2
我吃素不仅仅是因为宗教
但从医学角度来说
下面我就和大家聊聊素食。
虽然我对佛教充满敬意，但刚开始吃素的时候并不是因为宗教，而是和同学讨论后从医学的角度出发。
原因是——现在的肉问题太多了！
在农村，以前养一头猪需要一年的时间。过年的时候，有人把一只大的捡起来杀了吃肉。这是正常的生长过程，需要很长时间。所以，我们不能天天吃肉。
现在情况不同了。中国有超过十亿人每天吃肉。这是一个大问题。怎么解决呢？让猪长得快一点，于是发明了很多饲料，猪吃了两个月就长大了。
我们只要想想就知道这种饲料里有什么，也能猜出猪肉里还剩下多少。
这不仅是我国的事情，在国外也是如此。它是全球性的。有国外学者统计称，目前用于牲畜的药物有2700多种，其中包括激素、抗生素等。这些药物保证动物能够快速成长并获得更多的肉。
但想想，最后吃这些东西的还是我们。
除了牲畜之外，其他肉类也是如此。比如说养虾，前几天听朋友说，老婆怀孕了，想吃虾，就去吃吧，就买了很多。
事实上，这种虾并不安全。我知道现在虾池里都养虾了。饲养员不断往里面撒激素，让虾在两周内就长得很大。
我的一位兄弟的妻子患有乳腺癌。我问她喜欢吃什么，她说她很喜欢吃虾。她一顿饭可以吃两盘。里面有很多雌激素。我们知道乳腺癌与雌激素失调有关。相关的。
大家都说海参好，我也知道它对健康有好处，但是现在也养了。为了清除池塘中的水草，需要向其中喷洒药物。这些药物不会被海参体内吸收吗？
还有大闸蟹，以前只有秋天才呈黄色。后来我发现它们现在随时都是黄色的。以前妈妈买螃蟹吃，说都是黄的。
我突然意识到，这个季节怎么会有黄色呢？肯定是用了激素。后来一问才知道确实是这样，所以我决定不再让妈妈买了。
所以有人说：第一个吃螃蟹的人其实并不勇敢，但现在敢于吃螃蟹的人才是真正的勇敢！
3
癌症发病率飙升
事实上，我们现在的癌症发病率已经很高了，与吃肉相关的大肠癌发病率正在急剧上升。
朋友们总是问，为什么自己的孩子发育这么早？上次，我把朋友的孩子介绍给了妇科医生柴松岩。柴先生上来说是吃东西造成的，以后什么都不能吃……
荷尔蒙会引起什么？
过去，美国主张更年期女性口服补充雌激素。后来，他们不再这样做了。为什么？因为发现肿瘤患病率呈上升趋势，研究发现与补充雌激素有关，所以这种做法被停止了。
据报道，1996年北京癌症发病率是1955年的5.2倍，其中结直肠癌增加了6倍多。
当然，恶性肿瘤的发生有很多原因。空气污染和食物结构的变化是主要原因。
换句话说，我们总是听说周围有人患有肿瘤。有些人可能会认为这是一种错觉，信息沟通比以前更加顺畅。其实不是，这些研究数据告诉我们，现在的病例数确实翻了一番。
英国一些医学专家考察了我国的情况后表示，我国恶性肿瘤发病率尚未完全暴露，再过十年将达到高峰。
煮熟的肉更让人摸不着头脑。通常在煮肉的时候，会加入嫩化粉，比如烤牛肉。现在我们会发现牛肉越来越嫩了。以前嚼不动的牛肉现在怎么变得这么嫩了？融化在你的嘴里吗？
有一次，我帮一家餐馆老板安装了有线电视。那里不排队，就问了朋友，老板很感激我。
有一天，店老板真诚地对我说：“自从开店以来，我一直不敢吃烤牛肉或烤肉串，因为这些肉都是用嫩肉粉做的，你认为这样能腐蚀牛肉吗？如果你吃到肚子里，胃不会被腐蚀吗？”
老板说得对。嫩肉剂含有一些溶解肉类蛋白质和纤维的物质。这些物质对人体消化道也有影响。我们的胃整天被它们腐蚀，后果可想而知。
此外，有些肉类在加工后颜色会变得非常红。这是为什么呢？
这是因为其中添加了大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使肉变红。它的具体作用是防止肉腐烂，可以多卖几天。然而，这种亚硝酸盐可以转化为亚硝酸盐。胺、亚硝胺具有致癌性。
一般来说，制作香肠时，国家对亚硝酸盐的添加量有标准，但如果商贩自己制作，则没有标准。为了多保存几天，他们才敢多加。
我常常看着卖熟食的大碗里的红肉，心想，天哪，里面放了多少亚硝酸盐啊！
如果你想太多这些问题，你就会觉得现在的肉和过去的肉其实不一样。里面添加了太多人为的东西。虽然肉类产量增加了，我们都买得起，但风险太大了。太大了，太贵了。
我认为这对于政府来说是一个两难的选择。一方面，老百姓需要吃肉，全国人民都需要吃肉。如果一年养一头猪，大家都会哭。为什么我们不能吃肉？
不过现在这样吃的话，以后会出现很多问题。恶性肿瘤的发病率将会增加。这是政府不能说的。难道政府会号召大家不要吃肉吗？所以，我们应该更加清醒，少吃。一些肉来保护我们自己。
虽然蔬菜也存在农药等问题，但比肉类少得多。一般农药随着时间的推移就会失去药效，而且很多蔬菜都很便宜，所以不值得放太多农药，所以比如大白菜、大萝卜等都是比较安全的。
利用中国的“阴阳学说”也可以帮助我们了解健康。通常疾病和灾难都是由阴气旺盛引起的。我们只要学会化阴为阳就可以了。
素食属阳，肉食属阴。吃肉吸收阴气，吃素食吸收阳气。动物的内脏是最消极的。为什么？因为动物的内脏从来没有见过太阳，而植物却天天沐浴在阳光下。
我们知道，愤怒的母亲无法母乳喂养她的孩子。为什么？因为生气时牛奶有毒。何况是有知觉的动物呢？
当动物被杀死时，是痛苦还是喜悦？是愤怒还是和平？那么，动物被宰杀后是否有毒呢？痛苦的信息是否被植入肉体？
当然，我们并不是否认科学家的研究。吃肉虽然有营养，但只是对我们的身体有营养。动物被宰杀时残留在体内的负面信息会在我们体内积累。如果积累太多，我们就会生病，还会对我们的灵魂造成伤害。此谓聚阴。
事物是由阴阳和谐而生的。很多肿瘤或癌症都是阴气过多造成的，阴气逐渐积聚成熟，肿块长大。
所以我们必须吃素。素食也是一个选择的问题。我们想吃新鲜的食物，最好是“活”的食物。什么是活着？如果你把它放在土壤里，它就会发芽，或者如果它还能生长，它就是活的。例如，一些豆类、新鲜蔬菜和水果是有生命的。
最好少吃加工食品，因为加工食品的生产日期就是食品“死亡”的时间。其实我们吃的只是味道，没有营养。
阴阳不仅体现在食物上，还体现在很多非物质方面。事物有阴阳之分，看得见的就是阳，看不见的就是阴。
比如说，人体是我们看得见的，但实际上是看不见的心在指挥这个身体。就像计算机运行各种程序时，是软件指挥的，硬件只是载体。
同样的道理，无信是阴，有信是阳。因为拥有信仰总会让我们持续感受到依赖、爱、同情等积极的信息。但没有信仰，人们常常会感到生命的无力和匮乏。
例如，当我们进入光的世界并冥想时，我们的整个生命就变成了一个光的世界，充满了“阳”。冥想能让人感到阳光、温暖、喜悦、平和，这就是阳。
如果一个人显得无精打采、无力，说明“阴”比较旺盛。可以通过剪短头发、穿浅色衣服来调节阴阳。
如果以前我们总爱说消极的话，那也是阴的表现，所以现在最好多说积极的话，以补充阳气。时不时地赞美别人也是补充阳气的一种方式。
因此，当阳气充足时，人的身体和精神就会感到非常轻松、愉快、健康、轻盈。相反，不用担心，可以通过补阳来调整阴阳，从而达到健康的身体和美丽的生活。
世界上最著名的田径天才刘易斯是一名素食主义者。他相信素食会帮助他提高成绩。在文艺领域，麦当娜、张学友、刘德华、谭耀文、李连杰等都曾选择阶段性成为素食者，并极力说服别人这样生活。孟庭苇绝对是素食主义者，因为她是佛教徒。
用户评论
水波映月
看了罗大伦老师的视频，觉得他讲得很有道理。素食确实是一种健康的生活方式，不关乎宗教信仰。
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七夏i
罗老师这番话说得太好了，我也要尝试一下素食，给自己一个福田。
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如梦初醒
我本来就不信宗教，没想到罗老师也强调素食不是宗教信仰，这让我更放心了。
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大王派我来巡山！
罗大伦老师讲得太精彩了，素食确实可以带来心灵上的宁静。
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一别经年
我以前以为素食就是宗教行为，现在知道了，原来还可以是给自己一个福田。
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那伤。眞美
罗老师说得对，素食不是宗教信仰，但却是爱惜生命的一种表现。
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遗憾最汹涌
我尝试了素食后，感觉身体和精神都好了很多，谢谢罗老师的分享。
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刺心爱人i
罗大伦老师的这个观点太新颖了，让我对素食有了新的认识。
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堕落爱人！
罗老师的话让我重新审视了自己的饮食习惯，决定尝试一下素食。
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不忘初心
素食不是宗教信仰，但我觉得罗老师的福田理念很值得我们学习。
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眷恋
罗大伦老师说得真好，素食可以给我们带来更多的正能量。
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寂莫
我之前对素食有误解，罗老师的讲解让我豁然开朗。
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恰十年
罗大伦老师的话让我意识到，素食也可以是一种生活态度。
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若他只爱我。
素食确实可以带来福田，罗老师的话让我对素食有了更深的理解。
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陌離
我之前对素食有偏见，现在明白了，罗大伦老师的话让我改变了看法。
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来自火星的我
罗大伦老师的素食观点让我觉得，健康和心灵都可以在素食中找到平衡。
有20位网友表示赞同！
孤自凉丶
感谢罗大伦老师的分享，让我对素食有了新的认识和感悟。
有7位网友表示赞同！
一个人的荒凉
罗大伦老师的福田理念太棒了，我要将素食融入到日常生活中。
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