荔林水乡丨新华网报道：荔城到处都是荔枝-话剧网

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盛夏时节，福建省莆田市荔枝进入采摘季末。莆田盛产荔枝，故又称“荔城”。当地的荔枝以其味甜、果核高而闻名中外。

今年莆田荔枝迎来收获季节。莆田市全市荔枝种植面积约5014亩，今年产量预计突破1200吨，比常年增产10%左右。

莆田水系发达，荔枝林沿河星罗棋布。郭沫若曾有诗赞“荔枝遍地荔枝”。 2014年，“莆田荔枝”获得国家地理标志产品保护。

//你吃荔枝了吗？ //

大暑是二十四节气之一。北半球每年7月22日至24日发生，南半球每年1月20日至21日发生。太阳位于黄道经120。大夏期间，汉族有喝茯茶、晒茯姜、烧茯香等习俗。在莆田，我们有吃羊肉、荔枝来“消暑”的习俗。

谈莆田荔枝

蔡襄《荔枝谱》记载：“闽中仅四县，以福州最多，以杏化郡最有特色。泉、张士亦有名。” “杏花君的习俗是园内景点只种荔枝，尤为重要。陈子。”陈子仍是莆田荔枝的主要品种。

莆田有很多荔枝古树。最年长的寿星是“宋嘉祥”古丽，已有1200多年的历史，至今仍健在。可见莆田种植荔枝很早。新都镇下横山村有一棵大荔枝树，树干周长8.8米，胸径2.8米，树高11.4米。被誉为“荔枝之王”。还有延寿村延寿桥的“状元红”，要几百块钱。荔枝种植已有数千年，至今依然枝繁叶茂、不断结果。据省农科院2014年组织的普查显示，莆田市有树龄超过500年的古荔枝树（明代种植）30棵，有的树龄超过700年。在寿溪公园、北大村等地，随处可见许多荔枝树，上面挂着“古树名木”的蓝色牌子。

俗话说：“菜在其始，果在其末”。蔬菜是最先上市的，水果是最后成熟的。与其他地方的荔枝相比，莆田荔枝成熟最晚，味道最鲜美。莆田荔枝果壳鲜红，果核细腻，质地多汁，可食率高，色味俱佳，品质优良，适宜鲜食。 “壳薄而扁，肉厚膜红如桃花”，“不剥则凝如水，食则消如赤雪”。 ”。 (《荔枝谱》) 夏天吃荔枝，有清凉甘甜的感觉，清心补脾。莆田荔枝按果核大小分为三种。一类内核较大，俗称“大哥”，一类内核较小，俗称“矮哥”。后者的质量更好。从果实的外观就可以看出，这其中有一定的秘密。只有当地人知道。还有一种虫蛀（普银昭）核的荔枝，“核如丁香”（《荔枝谱》），只有一点点，这种品质最好，但很少。

荔枝不能很好地储存。古代将荔枝晒干，作为荔枝干保存。据《荔枝谱》记载：“若晒之，则烈日下晒，至芯坚。动物封于瓮中百日，谓之发汗。”荔枝干大概就是这样制作的。在古代，荔枝干非常有价值，大多用于出口。宋代，荔枝干、晒盐、瓷器是莆田的大宗出口产品。直到明代，荔枝干才开始出口。更重要的是，荔枝树还出口。 1903年，“宋嘉祥”荔枝树种被美国传教士普鲁士移植到佛罗里达州，并大面积栽培。

过去，民间还用荔枝作为食用醋。采摘一些近成熟的荔枝（果壳淡红中略带黄绿色），剥去果肉，放入容器中，倒入少许陈年糯米醋，密封发酵。过一会儿，加入干净的冷水，稀释，倒出的液体就是醋。

莆田荔枝历史悠久，种植广泛。它们成熟较晚，品质优良。荔枝已成为莆田的市树，名列四大名果之首，深受人们喜爱。这体现在莆田文化和民俗风情上。

莆田民俗有热天吃荔枝、羊肉、酒糟来消暑。荔枝成为大暑期间的节日水果，这是一种非常独特的民俗习俗。

过去，孩子们常常把荔枝做成玩具。小心地剥去外壳，将内膜卷到两端，就制成了宫灯。中部（果肉）雪白，上下（薄膜）红如桃花。荔枝枝条连在手上，仿佛拿着灯笼。也用一颗大荔枝核，将一端削成手柄，然后将里面掏空，做成一个桶。荔枝叶可用来制作叶笛。

近年来，莆田市区及郊区新开发了一些新开发的滨水景观带，如北大段、里能段、梨园段、荔浦段、凤梅段绿道等，一般位于延寿溪支流、七夕支流及周边地区。在荔枝林里。

莆田县原址盛产荔枝，故县名“荔城”。还有荔城区、荔浦、荔城大道、荔港大道、梨园工业区、梨园社区、梨园路等。梨园路南北走向，两侧是荔枝园。这正是荔枝给一座城市起的名字，“荔枝遍地都是荔枝”，这也影响了莆田人的命名。

莆田人也用“丽”字给孩子起名，如丽红、丽芳、丽花、丽丹、丽贤、丽芬、丽香、丽琴、丽娟、丽晴、丽霞、丽晴、丽宾、丽伟、丽中、丽蓉等。它主要用作女性名字。

莆仙戏《荔枝谱》（演出年份：1984年），以荔枝为题材。莆田当地民间文学中，有关荔枝的作品有《民俗《宋家香》、小五哥的故事《荔枝假吻》、“陈三五娘”的《帕子包荔枝》（此故事也被改编成莆仙戏，又称莆仙戏）。如《荔镜记》）等，我们看到的有限，无法提供任何参考。莆田历代文人也留下了许多歌颂荔枝的作品。《全唐诗》莆田人收藏的诗词中，有关荔枝的诗词有5首。许寅（《全唐诗》意为“夤”）《荔枝二首》以荔枝为主。第一首诗前四句：“红丸映日光，绿枝散小香囊。龙丝壳开红粒，鱼眼珠覆白膜。” ”它描述了荔枝的形状、颜色和果肉。好的。另外两首诗也涉及荔枝，《鹧鸪》诗：“荔枝初熟无人，啄破红芽，落入野田。” 《郊村独游》诗：惊鱼抛青莲子，栖鸟啄残红荔枝。还有黄涛的诗，《寄罗浮山道者二首》第2号：“明月明去礼处，荔枝烟深锁绿岩”。还有旧时兴化府门口的一副对联：“荔枝甲天下，梅妃甲天下”。 “人”以高度概括和自豪的语气，向人们介绍了莆田最优秀、最有特色的人和特产。

宋彩香《荔枝谱》（拓片）

家乡的红荔枝是我不可磨灭的记忆。

荔林水乡丨新华网报道：荔城到处都是荔枝

//千年梨香香//

大暑来临，莆田人有“小暑吃零食，大暑吃荔枝”的习俗。连日来，仙游县凤亭镇东寨村荔枝承包人黄明福召集雇工，对赤岭荔枝进行最后采摘，让这批“精加工”荔枝赶上举办荔枝季最盛大的节日，满足市民在炎热的夏季享用荔枝。 “仪式感”。

图为枫亭文化研究会成员在千年荔枝园畅谈枫亭荔枝文化

荔枝香了，红荔枝释放“红利”

枫亭镇是北宋名臣、“宋代书法四大家”之一蔡襄的故乡。蔡翔的《荔枝谱》是世界上第一部果树分类学著作。凤亭荔枝是“蔡襄故里的荔枝”，备受瞩目，名扬海外。蔡祥原籍仙游县“连江里”，后迁居莆田蔡云村。今枫亭镇的九社村、侗寨村与蔡乡有着密切的关系。目前，赤岭的荔枝林是凤亭最大的。东寨村党支部书记林建阳说，这片荔枝林面积有600至700亩，由村委会管理。一部分承包给市科协，剩下的承包给村里的村民黄明福。今年，当地荔枝丰收。这片荔枝林产量约75吨。凤亭荔枝以蔡香闻名，销路供不应求。

赤岭山坡上，红绸绿被，树叶上挂着一串串重重的荔枝。清远荔枝的清香弥漫在荔枝林中。长长的竹梯靠在高大的荔枝树上。男人们背着竹篮，爬上高高的荔枝树。妇女们在树下采摘荔枝果，摘枝摘叶，把鲜红的荔枝果装满篮子。黄明福说，赤岭种植的荔枝品种主要是陈子，此外还有状元红、兰珠等。除本地销售外，还销往本市其他县、省内福州等地，还通过邮寄销往北京。南京、浙江等地。

凤亭文化研究会常务副会长李庆华是凤亭当地人。据他了解，除了赤岭的荔枝林外，枫亭镇还有新安村的30多亩荔枝林和九社村的桧脚区。连片荔枝林70余亩。此外，凤亭各村村民也种植了不同数量的荔枝树。荔枝树出名，每到荔枝季节，关于荔枝的话题就无法回避蔡祥和《荔枝谱》。这是风亭的骄傲。

大暑是荔枝季节的最后一个狂欢节，也是荔枝收获的结束。村民们说：“酷暑过后，就要等到明年再采摘了。”

蔡襄故里：不为人知的“黎事”

“正风阁的荔枝刚熟。”这是明代地理学家、旅行家、文学家徐霞客在《游九鲤湖日记》中记载的一句话。湄洲湾职业技术学院退休副教授郑秋健近日编制了《仙游九鲤湖志》。他说，徐霞客把“凤亭荔枝新熟”作为访季的显着特征，可见当时凤亭荔枝种植特色突出。

长期研究凤亭文化的郑秋健，提起凤亭梨香的历史就像是珍宝一样。他说，封亭古时是一个驿站。从宋代到明代，这里一直是“烟花千里，十里绿荫”的里乡小镇。 “半夜归来风满袖，门巷里都飘着荔枝香。”明代旅行家、户部尚书郑吉，《过太平桥》，描写了白月夜枫江畔枫亭阁荔枝香的美景。

到了宋代，枫亭港已成为“千船悬其上，迎风航行”、“数日可达江浙淮湖市区”的对外贸易口岸，而荔枝就是当时的见证。海上丝绸之路商贸发展。蔡象《荔枝谱》记载，荔枝干通过海运，不仅运往江浙，还运往日本、新罗（今朝鲜半岛）、东南亚、阿拉伯半岛等地。

清康熙皇帝裴文斋《广群芳谱》素有“凤亭邑荔枝甲天下”之说。凤亭荔枝有20多个品种，著名的陈子被蔡襄誉为“果中之极”。著名的黎族新品种状元红，源于宋代莆田文学第一人徐铎与仙游凤亭武术第一人薛毅的联姻。具有风亭的特点。明代晋江人姜德敬撰文《荔枝赋》，连续用十个比喻来描述状元红荔枝树、果、色、香、味、质之美，增添了浓浓的接触到风亭荔枝文学。但奇怪的是，蔡翔的《荔枝谱》并没有记录状元红。郑秋俭解释说，徐铎和薛毅都是宋熙宁九年（1076年）高中文武最高领导人，而蔡襄则是宋仁宗嘉佑四年（1059年）完成的。那时，状元红还没有出名。

唐朝末年，莆田荔枝是著名水果，被列为贡品。 “北京百花争艳，谁知香根在海边。”蔡襄写了一首关于荔枝的诗。荔枝怕冷，在北方无法生长，只能依靠邮政传送。唐朝时，杨贵妃想吃岭南的荔枝。荔枝很难保鲜，她只好派人高速进宫，马匹都累坏了。这有“红尘妃子骑笑，无人知是荔枝来”的典故。但到了宋徽宗时期，宰相蔡京想出了一种制作贡梨的方法，解决了这个问题。东寨村人蔡京首先在瓦瓮里种植了数百颗荔枝。结果出来后，他挑选了几十颗长势较好的荔枝，从凤亭港海运出福建。宋徽宗为此大宴两宫，并作御诗第《荔枝谱》首：“何必飞离红尘？此座可见香”。

“枫亭荔枝文化底蕴深厚，现在很好地运用它讲好蔡乡故事，重振荔枝乡辉煌。”这是大家在采访中提到的。（黄令艳、卓金平、陈斌）

//大家都吃荔枝，但每一粒都是辛苦的//

这边是美丽的李林，那边是城市的高楼大厦

人们吃的都是荔枝，每一粒都是辛苦的。从树上到餐桌，莆田的“美丽”经历了怎样的“旅程”？大夏前夕，我约上了鲤城区拱辰街道深角社区的老果农唐光耀，亲自体验了他们的日常采摘。

唐光耀爬上梯子去树上摘荔枝

7月18日凌晨4点左右，梨园中路两侧出现两起场景。西侧的市区一片寂静。东侧深郊社区的荔枝林里，唐光耀当天已经爬上树梢开始采摘。

今年夏季天气炎热，雨水较少，荔枝成熟期较往年提前。此前，唐光耀告诉我，小暑前后，果农们趁着天气好的时候开始采摘。他承包的近200颗荔枝中，这已经是最后一颗了。他计划在接下来的两天内陆续挑选它们。他会尽力把它们保留到天气炎热的时候，这样他仍然可以吃到新鲜采摘的荔枝。最后一棵树恰好是他自己的家人种下的。它已有数十年历史，高十余米，树冠高如华盖。

荔林水乡丨新华网报道：荔城到处都是荔枝

上午8点左右，我到达梨园中路深角派出所。唐光耀指派的村民胡建新带着我一路来到深郊社区东郊的荔枝林。河沟旁，荔枝树高低矗立。树上只剩下零星的红荔枝，树下有几间临时搭的网状小屋，林间飘着荔枝的香味，让人想起不久前树上长满红荔枝和古荔枝的情景。被绣了。

翻过一段田坎，我们来到了中社荔枝林。在一棵近十米高的荔枝树上，新郊社区70多岁的果农唐桂林站在两根细细的树枝之间，双腿张开，正在砍伐和修复树。 “这枝干枯了吗？”听到我的问题，唐桂林开口解释道，每年荔枝采摘结束后，认真的果农都会给荔枝树“打扮”，小心翼翼地剪掉过于茂盛的枝叶。为树木腾出更多空间也是为了明年的收成。

我环顾四周，发现唐光耀已经从荔枝树上的梯子上跳下来，来到了我的身边。我看到他穿着长袖长裤，既可以防晒，又可以防止树枝扎到身上。见与自己同行的胡建新没有戴任何防护，他摘下草帽，递给了胡建新。他把篮子扛在肩上，转身爬上梯子。

他单脚站在梯子的顶端，把篮子挂在附近的一根树枝上。旋即，双腿上下交错，右腿插入了两梯子之间的空间。膝盖后面的臀部靠近梯子，小腿靠近梯子，脚趾用力勾在梯子上，左脚挂在下一个台阶上。

我目不转睛地看着他，惊讶地发现他站在近十米高的梯子上，感觉就像是在平地上行走一样。一切准备就绪，开始采摘。他的右腿还勾在梯子上，左腿悬在空中，身体向左倾斜，伸出左手抓起一把树枝，右手飞快地摘下红红的荔枝，仿佛他的腿和梯子长在一起了。蜜蜂展开翅膀采蜜。这时，一旁的唐桂林说，尽管腿固定在梯子上，但熟练的果农的采摘半径可达2米。位置固定，采摘近半棵树轻而易举。

气温越来越高，唐光耀已经满头大汗了。当他从树上下来时，篮子里已经装满了近一半的荔枝。 “按照我刚才的步骤，慢慢爬上去，别慌。”在反复叮嘱我要注意什么后，唐光耀鼓励我尝试爬树。他握住梯子并摇晃它以确保其牢固。我深吸了一口气，双手抓住梯子，踩了上去。当我准备换脚的时候，却发现梯子的宽度只容得下一只脚，所以我一次只能迈一步。两层之间的距离为40至50厘米。每次我爬上新的一层时，我都在颤抖。

我听着树下的鼓励和建议，心里默默地说不要往下看，要一层层往上爬。树枝时不时地划伤我的身体，尽管我穿着防晒衣，但还是感觉刺痛。爬到最后一层，我的上半身刚刚钻进了树冠。放眼望去，墨绿色的荔枝树像海浪一样起伏。溪两岸栽种的荔枝树，犹如一条弯曲的“玉带”。我想，在荔枝挂果的季节，应该是一幅镶嵌着红宝石的绚烂景象。抬头望去，天高地阔，阳光火辣辣，不远处的梨园路边，城楼高耸入云，与梨林的景色相映成趣。

沉浸在令人陶醉的高空风光中，我暂时忘记了恐高症。当我回过神来的时候，双腿间传来一阵酸痛和麻木的感觉。我颤抖着拉了一根树枝，抓起几颗荔枝放进了口袋里。 “没关系，慢慢爬下去吧，没想到你这么勇敢。”树下传来鼓励的话语。我站在梯子的顶端我感到非常害怕。果农“独立”，却能左右射击，巧摘。这确实不容易。

我的双脚回到了地面，我立即感到脚踏实地。 “这是体力活，但也是技术活，年轻女同胞做不到。”唐光耀感叹，现在的年轻人基本上没有爬树的技能，也不喜欢这一行。如今，坚持采摘的人大多年龄在50岁以上。唐桂林有35年的采摘经验。当地年长的妇女负责将树下刚采摘的荔枝分类。

唐光耀说，莆田人更喜欢本地的荔枝。新郊社区地处木兰河畔，地势平坦的北洋平原，河网纵横，土地肥沃，荔枝林茂盛，果味独特。说着，他递给我一把刚采摘的荔枝让我尝尝。它的形状像圆锥体，皮肤鲜红，芒尖。剥开后，果肉晶莹多汁，咬一口，甜嫩可口。我的脑海里闪过白居易的《宣和殿荔枝》：“壳如红丝，膜如紫丝，果肉洁白如冰雪，浆液酸甜如奶酪……”。

唐光耀告诉我，今年虽然是荔枝“大年”，但雇工成本高，农民赚不了多少钱。为了省钱，他什么都自己挑。从7月6日开始，每天凌晨四五点开始工作，中午11点到下午3点休息，一直持续到晚上。一天大约可以采摘十棵树。

让果农担心的是，荔枝成熟时，往往是台风多雨的季节。如果这样的话，来不及采摘的荔枝往往会被大风吹落，而树上受伤的荔枝如果日晒雨淋就会腐烂掉到地上。因此，果农们再辛苦、再累，也会利用好天气来完成收获。

//荔枝是红色的//

文丨胡文峰图丨阿博

“‘陈紫’荔枝品种只要10元一斤。” “来，尝尝，很甜的。”延寿河荔枝林下，林阿姨一边挑选树叶和荔枝，一边清脆地喊着，吸引了众人的目光。没有晨练的游客围拢过来，抢先抢购。看着新鲜鲜红的荔枝，我惊喜地买了几斤。剥去棕红色的外壳，露出羊脂玉般半透明的果肉。轻轻地吸吮它。它又甜又多汁。真的是舌尖上的美味。 “很好！很好！”我连连称赞。这时，林阿姨脸上露出了一双洁白的牙齿，笑起来就像一朵美丽的盛开的花朵。不一会儿，她身边的一筐筐刚采摘的荔枝就被游客抢购一空。

站在岸边放眼望去，蜿蜒绵延的小溪两岸，荔枝树丛生。树干古老粗壮，枝条茂盛，枝繁叶茂。叶间的荔枝点缀着绿叶，一串串的荔枝压弯了枝条。它们绿中带红，红中带绿，枝头挂满了树。又是荔枝丰收之年！果农们背着竹筐，爬上竹梯，钻进树冠如伞的树缝里，采摘一串串肥美的荔枝。栗林和果农倒影在水中，与周围的石桥、停泊的船只、建筑和谐地融为一体，构成了栗林水乡一幅美丽动人的肖像。

继续沿着林树下的彩色柏油步道蜿蜒前行，偶尔会遇到建在溪边的“袖珍公园”。公园内有小平台广场、石椅、凉亭、钓鱼台等。它们小巧玲珑，布局精巧。它们与鲜红的荔枝林相得益彰，赏心悦目。荔枝树荫下，时而可见几位老人围坐在石桌旁，喝茶纳凉，聊家常，这已成为他们闲暇时的一种愉快的生活方式。站在其中，呼吸着芬芳的空气，享受着凉爽的微风，您会感到身心轻松、舒适。真正体会到“半夜归来，风满袖，家家巷子里荔枝香”的意境。

莆田兴化平原河流密布，土壤肥沃，属亚热带季风气候，适宜种植荔枝、龙眼等果树。据史料记载，魏晋时期，荔枝在莆田沿海扎根，并逐渐在木兰河流域种植繁衍。最后，从北洋的南南平原，荔枝以“星星之火，可以燎原”的力量包围了市区，让这个闽中小城被誉为“万千风景”。烟花十里荔枝”赢得了“荔城”的美誉。1962年，中国著名诗人郭沫若游览莆田时，看到一排排高大茂盛、硕果累累的荔枝树，写下了“遍地荔枝”的壮丽诗篇。如今，荔枝树已被莆田人民视为“市树”，荔枝已成为莆田“四大名果”之一。“小暑、酷暑吃荔枝”已成为莆田人的“大暑吃荔枝”。莆田人的地道民俗，几千年的荔枝文化植根于莆田的水土之中。

关于荔枝的典故，最经典的莫过于唐代诗人杜牧的诗（《荔枝谱》）：“妃子骑红尘马笑，无人知是荔枝。”未来。”据第《荔枝图序》号记载，“妃子嗜荔枝，必欲生下，千里迢迢，到达京城，不改口味。”不少官员劳累而死，驿马在四川至长安的路上摔死，只为博得唐明帝杨贵妃的一笑。不久，“渔日鼓鼓声传来，惊动彩衣羽歌”，一代帝王被短短几颗“妃笑”荔枝迷住，“得仓促北巡”，最终落得“六军无奈、峨嵋死在马前”的悲惨结局，委婉地给后人留下了深刻的历史教训。

随着社会时代的发展，荔枝“旧时飞入寻常百姓家”。如今，荔枝不再是上流社会的稀有水果，而是走进了寻常百姓家。目前，荔枝市场正处于高峰期。每天早上，无论是水果店、超市，还是路边摊、批发市场，都可以看到一篮篮新鲜漂亮的荔枝待售。很多市民都会购买。带一些荔枝回家品尝，或者送给亲朋好友。一些智慧电商也积极开展“网上采购、现场提货、配送”活动。通过冰袋保鲜、快递或航空运输，新鲜荔枝可以在最短时间内快速送到消费者手中，带动了荔枝农产品的增长。销售。