VOL.185 海风吹进夏天-话剧网

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曼谷对于都市人来说是一个短暂的梦想。

经过几个小时的飞行，落地时已是无尽的盛夏。不停歇的海浪、美味的食物、治愈放松的SPA、每到夜晚越发热闹的酒吧街夜间氛围，还有这里的艺术设计、宗教神秘的一面……不需要特别的计划，似乎是可以的。随时带着城市的疲惫，一头扎进这个永恒夏日的国度，然后像新生的人一样回到原来的日常生活，就像做了一场短暂而美好的梦。

落地曼谷后，从素万那普机场到酒店的路上，司机难免会用闲聊的方式告诉游客长达41个字符的泰国长长的真名，以及一句根本听不懂的泰语短语，就像激活专属的咒语一样。这个地方的放松模式。

车经过曼谷市中心最大的公园Lumphini Park，拐入绿树环绕的金普顿美兰酒店。走进大堂，傍晚的大堂酒吧CRAFT无论室内还是室外都挤满了人，享受着咖啡或美酒，就像一场自由轻松的仪式迎接夜晚。

放下行李后，来到曼谷的第一件事就是去酒店的Amaranth Spa缓解自己旅途劳累、旅行的疲劳，让您有精力应对曼谷这座令人眼花缭乱的城市。喝一杯充满泰式香气的舒缓茶，告知服务人员您的按摩喜好和优先顺序，然后被引导到房间，换衣服，准备纯正的泰式按摩。

按摩师温暖而有力的手掌沿着背部一寸一寸地垂直按压，力量深入肌理。恍惚间，它在他的脑海中幻化成了一头大象，缓缓行走在这片古老的土地上。

闭上眼睛，聆听耳边遥远的自然旋律。按摩师似乎比我们每个人都更了解我们的肌肉和骨骼。每一个动作，一伸一弯，都能感觉到筋骨间多年的疲劳一点一点地疏散。从脊椎到肩颈、到每一个指尖……一次深度有效的按摩似乎不仅仅是放松，它更像是跟随按摩师重新探索和了解自己的身体。

在忙碌的生活中，我们有多久没有关注过自己的身体了？躺在按摩床上，本该睡着的时候，脑子又开始思考了。那些日积月累的身体酸痛，现在在按摩师的引导下互相对视，仿佛在控诉我。

你真的需要好好休息一下。按摩结束后，我走出房间，取消了去酒吧喝酒一晚的计划。相反，我先去了酒店的Stock.Room，用食物来填饱肚子。

几道简单、健康、正宗的泰式风味，是一种让整个人转变为“泰式”模式的仪式：酸辣的冬阴功在炎热的天气里可以大大增加食欲，泰式炒河粉要拌入足够一定量的辣椒粉和糖，绿咖喱独特的香料味和刺激的辣味……吃完这顿饭，带着spa后放松的感觉，我就沉沉睡去。

这次旅程似乎与以往有所不同。

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早餐时间，如果起晚了，可能要在Stock.Room排队一段时间。

自助早餐有两个最受欢迎的摊位，一个是泰式米粉汤，另一个是芒果糯米饭。汤是用大量的鸡肉和猪骨、米粉或米粉现煮而成，搭配美味的猪肉丸。这碗就像是潮汕米粉和越南米粉的结合体，满足你早上的胃口。舒适感就在这个碗里。

VOL.185 海风吹进夏天

制作一小份糯米，然后根据您的喜好添加芒果和椰奶。假期模式下，早上不需要刻意控制糖分。

伴随着清晨的阳光，整个酒店充满了盛夏的绿色。带着夏日的气息走出酒店，经过一片郁郁葱葱的绿色公园。不远处就是中央世界广场，那里总是挤满了游客。沿着湄南河漫步，很快就会看到郑王庙的尖塔。

船停在古迪钦的圣十字教堂。这座教堂是入口，周围都是葡萄牙裔泰国人社区。 16世纪，葡萄牙商船抵达泰国。他们在开辟商路的同时，也带来了宗教信仰和饮食文化。

在小小的社区街道上，你可以看到许多与泰国建筑明显不同的欧式建筑。天主教雕像和装饰品随处可见。还有几家小商店出售采用传统葡萄牙食谱制作的khanom farang 纸杯蛋糕。在拐角处走进一家叫Baan Kudichin Museum的咖啡馆，原来是一个小博物馆。

在这里，从充满时间痕迹的日常家居展品中，可以窥见葡萄牙人的历史。餐桌上的食物模型还原了这片土地最早的葡国风味。随着时间和生活的变迁，融入这个地方的美食和风味。

这里的历史自然有中国的成分。潮汕人郑信在曼谷创建了吞武里王朝，也开启了无数潮汕人和福建人到南洋谋生的悠久历史。这些来泰国的外国人聚集的街区被称为Talat Noi，与唐人街更多的旅游景点不同。这里的街道、骑楼、炉边摊贩、寺庙和古老的房屋营造出一种特殊的怀旧之情。

走在那里的一两分钟，我仿佛回到了童年记忆中的故乡。

路过潮汕“五分金”式古屋，据说建造时间早于曼谷王朝。推门进去，已经变成了现代化的泳池和咖啡厅；早餐在酒店吃的丸子汤面在这里随处可见，还有中文店招牌，写着“古龙包”，据说是传承了五代的潮州风味；闽南风格的寺庙也供奉着家乡熟悉的神灵……

古老的巷弄和街道中，不仅有历史的痕迹，还有色彩缤纷的涂鸦和当代摄影艺术作品爬上斑驳的古墙，成为Talat Noi的新色彩。

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夏天的泰国，一定要去一个小岛。

普吉岛、甲米.或苏梅岛。事实上，我更喜欢后者。这里商业化程度较低，游客也较少。海水更蓝，海风轻松自由。

从可爱的童话机场出发，您的目的地是苏梅岛金普顿基塔莱度假村。这是一家没有浓重“酒店感觉”的度假酒店。更像是每个人都梦想在蔚蓝的海边拥有自己的家。旅馆周围环绕着一个大型游泳池。只要打开阳台门，就可以跳入水中。

酒店的公共区域几乎都是开放式的，自由的海风和海浪声连接在一起。整个酒店距离曾蒙海滩（Choengmon Beach）仅有几分钟的步行路程。白天的阳光，夜晚沙滩上的火舞，水面上的光点日夜闪烁。光影交错，形成了这家酒店的独特气质。

住在这个海边的家里，一日三餐也别有一番风情。早晨伴随着HOM 面包店的面包香气开始。与酒店和泳池相连的Boho Cafe咖啡厅主打泰南美食，并融合国际美食，可满足一日三餐的需求；如果你想在海边喝一杯，SHADES Ocean Lounge可以喝到各种辛辣的热带鸡尾酒。

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岛上的日程一向简单，无非就是在海滩上寻找美酒美食。距离酒店不到半小时车程就是著名的渔人村夜市。

夜市上出售的小商品十多年来几乎没有变化。觉得无聊，就找了一家面朝大海的餐厅，让服务员在沙滩上摆了一张桌子，配上一瓶啤酒和一份新鲜的烤海鲜，迎着海浪浪花，踩在松软的沙滩上。致力于放松。

远离潮汐，苏梅岛还隐藏着一些秘密。苏梅岛自然酒店隐藏在绿色丛林中。菜单的扉页上写着这家餐厅想要创造“世界上的一点光”。参观完这家餐厅后，人们惊讶地发现这家餐厅有些老旧了。这个看起来甚至有点原始的岛屿，正在讲述着当今世界各地无数米其林星级餐厅所讲述的同样的时尚故事。

带有旧旧痕迹的木桌让食物的色彩更加鲜艳，就像莫奈花园的色彩在桌面上缓缓展开。 Miang Kham，泰国北部的传统小吃，在这里被“Miang-Bua”取代。它用莲花瓣包裹着，配以烤椰子、坚果、酸橙、生姜和辣椒等数十种酱汁和调味品。它一口大小，有花瓣的味道。香气在口中绽放。

Khao-Yam 是一种在云南也能看到的花米。蝴蝶豌豆花染成蔚蓝的糯米、万寿菊、荷花、姜花、豆叶、柠檬叶、烤鱼干、柠檬草、鱼露……琳琅满目的食材组合在一起，打造出风味无穷的沙拉。

盘子上的奇思妙想并不是漂浮在空中的。当你穿过用餐区时，映入眼帘的就是大片的绿意和繁荣，就是这里的专属农场。四时的蔬菜、香料、水果、花卉随处可见。它几乎就像一本书。泰国食材的活百科全书。餐厅后面隐藏着一个小木屋。这里的女主人告诉我，世界各地的厨师经常来这里学习采集食材和香料，烹饪出正宗的泰国风味。

盛夏的午后，美食花园里洒满了炽热的阳光。这个看起来赏心悦目的度假岛，伴随着口腔味蕾上扎实美妙的味道，在这片土地上长出了坚强的根。那些看似轻盈梦幻的美景，在这一刻仿佛找到了归宿，让人心旷神怡。

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在苏梅岛的Kimpton，也有这样一个地方，Fish House，一家可以眺望海边的全日制餐厅。

开放的空间、天然的木色调和带有海边元素的手工艺品相结合，打造出渔家的家。主要焦点还包括每天抵达港口的新鲜海鲜。菜单上有一道菜叫“海里的新鲜捕获物”，是每天烹制的捕获物，也给食客带来每日的惊喜。

这里的厨师有一个可爱的英文名字“Banana”。他在澳门工作过一段时间，所以虽然不会说中文，但粤语很流利。如果有空闲时间，还可以跟大厨Banana学两道正宗的泰国菜。比如一道简单的泰式柚子沙拉：将新鲜柚子去皮，与鱼露、辣酱、酸橙汁、糖浆、花生碎、鱼干等调料混合成酱汁。将它们混合在一起，制成辛辣、甜酸的沙拉。新鲜的泰国风味。

一边和厨师交流泰式风味的秘诀，一边搅拌锅里的辣酱和椰奶，海风和阳光不时掠过。面对食物，总是像面对生活的本质，让人从繁复的日常表演中解脱出来。远离尘嚣，获得片刻的宁静，才是度假的真正意义。