单田芳宇《水浒细节解密》《水浒传》-话剧网

坦白说，单天放老师讲授的《水浒传》其实并不是他的代表作。和单老师的《三侠五义》、《白眉大侠》、《三侠剑》、《童林传》等经典作品相比，其实是弱了一些。但单老师在讲授《水浒传》时，依然在这部经典作品上打上了自己独特的印记。作为一张纪念专辑，《大锤》就来一睹豹子风采，让读者和听众回忆一下单天放老师《水浒传》中的一些经典故事。

单天放先生是如何在这部元末明初的经典小说上打上自己的烙印的呢？这里，大锤只是试图从一个比较晦涩的领域给大家解释一下，那就是《水浒传》中的“吃”。

关于吃这个话题，我们解密过水浒底细的读者想必都不会陌生。这个系列我们之前发过很多文章，比如宋朝的牛肉能不能吃、《水浒细节解密》、改变宋江命运的名菜等等，单老师在直播《水浒传》的时候，就把他把自己的风格带入“吃”领域。

首先，单老师对牛肉的偏爱，让英雄们的胃口倍增。很多听过单天放老师讲故事的人都知道，单老师的作品中出现了很多美食。第一个是牛肉，酱牛肉。单老师在播《水浒传》的时候，可能是单老师自己的喜好，英雄们也增加了牛肉。

单田芳宇《水浒细节解密》《水浒传》

比如，林冲去沧州牧草场的一家小旅馆买酒买肉。《水浒传》原文只说林冲买了一些牛肉，但在单老师的讲课中，林冲竟然一口气吃掉并打包了五公斤牛肉。当武松在景阳岗面前喝了十五碗烈酒时，《水浒传》钟解释说武松第一次点餐时点了两斤熟牛肉，但单老师上课时却让武松先来。三斤牛肉。

单老师对待牛肉的态度最好的例子就是，当武松在孟州劳教所受到施恩安排的优待时，单老师特别解释说，面对山珍海味，武松要的是家乡的味道。早餐。 —— 家乡味怎么样？牛肉卷在大饼里。而且他还说，武松一吃到大饼里包着的牛肉，就非常兴奋、高兴。

熟悉单老师教学风格的人，听到这一段，一定会心一笑。这牛肉大饼卷是单老师的腌制美食。单老师的书里经常出现，无论是《隋唐演义》里的罗世信，还是《三侠剑》里的孟金龙都喜欢吃这一口。

单老师的风格也体现在这口吃中，那就是“家常便饭”。就像我们小时候一样，邻居家似乎总有一个会讲故事的叔叔。当生动地讲述故事时，总会有当我们融入生活的点点滴滴时，是否符合历史现实并不重要。重要的是，这些故事中的细节对我们来说是熟悉和亲切的。

单田芳宇《水浒细节解密》《水浒传》

单老师的风格在他的讲座《水浒传》中表现得尤为明显。例如，当他讲述施恩在孟州战俘营如何招待武松时，第一道菜就是“猪肉片”。 ——这是一道来自我国东北的经典家常菜，单老师曾在这里生活和工作过。长期以来，做法都是将猪里脊肉切成条，然后先煎。第二道菜是“国宝肉丝”——，这也是一道东北经典家常菜。它是将猪里脊肉切片，然后油炸，然后炒，辅以糖醋酱制成的。

这两个菜都是清朝以后才出现的东北菜，而锅包肉则是到清末光绪年间才出现的。历史上，活跃于北宋的武松是绝对不会吃这两道菜的，明末明初写《水浒传》的元代施耐庵也不可能见过这两道菜。不过，没关系。听单老师讲故事的时候，熟悉的家常菜出现在里面，听者只会会心一笑，明白单老师的意思其实是：施恩给武松做的都是像我们一样熟悉的好吃又硬的菜，比如猪肉肚皮和锅包肉。

单老师的评书就是用我们熟悉的生活、熟悉的节奏，带我们听者重温古代的评书世界。就像武松抢了孔亮饭菜的时候，单老师特意提到孔亮桌上的主菜是炖鸡。说到这里，单老师还不忘加上一句我们生活中熟悉的一句话：“这鸡炖得很烂。”

虽然大锤看得出来，中国历史上的炖鸡最早出现在唐宋时期，而奶炖鸡这道菜在宋代就已经出现了，但单老师说的绝对不是宋代的这种炖鸡。王朝。他提到，这个标准必须根据东北地区常见的蘑菇炖鸡的要求来制定。

单田芳宇《水浒细节解密》《水浒传》

单老师就是这样把我们生活中熟悉的细节带入他的故事世界。事实上，他带来的不仅仅是细节。单老师也将我们平凡生活中的爱与恨带入了水浒世界。

比如，在播出经典的武松与鸳鸯楼之战、杀张独坚与姜门神之战时，单老师的详细描述与《水浒传》的剧情描述有很大出入。书上说武松砍倒了姜门神，但武松出其不意，一刀砍在了姜门神脸上，这才结束了。单老师这边，武松虽然还是出其不意，但却一刀直刺江门神心脏，让江门神不寒而栗。刀刃从江门神身后探出，足有一尺多长。姜门神做了那么多坏事，暗算武松。现在武松要报仇了。怎么可能一剑砍倒他就完事了？这一刀如此寒心，在听者心中值得公道。

书里同样杀了张独坚，也是在脖子上砍了一刀。单老师说的是张独坚跪地求饶。张斗剑谋害武松时是多么的乖张恶毒，求饶时又是多么的狼狈和悔恨。最后，张斗剑被要求说出一句北方人耳熟能详的俗话：“早知道能尿在床上，我就不睡觉了。” 。总之，武松先斥责，后斩杀。谋杀还没有结束，他还要再次惩罚他。