早期他没有父母，和亲生妹妹住在一起，因为他不想让西尾锦和自己永远过着躲藏的生活。我姐姐在外面工作，却被她信任的商店经理举报为食尸鬼。结果她被CCG打成重伤，最后死在了西尾锦的怀里。后来，他为了给妹妹报仇，杀死了妹妹工作的店长。从此，她不再信任人类，认为姐姐是因为信任人类才惨死的。
死去的姐姐把所有的钱都留给了西尾锦，还给他留下了父亲留下的户口本。户口簿上的姓氏是“西尾”。由于户籍无罪，西尾锦可以在家里使用这个姓氏。人类世界的正常生活。
后来，在遇到了可以为他付出很多的人类女友西野高美后，他开始信任人类，性格也发生了变化。他变得不像以前那么嚣张了，并且非常珍惜高美，表示自己愿意被她背叛。
他是这部剧中第一个攻击金木的人。金木研成为喰种后，发现自己不能吃人类的食物。随后，他就闻到了一股特别香的味道。他顺着特别香的气味一路跑，后来发现一只食尸鬼（吉田一夫饰）在吃东西。食尸鬼好心地给了金木研一巴掌，然后西尾出现了。他杀掉了分享金木研“食物”的食尸鬼，就是因为这片食尸鬼领域（之前被神代崛起抢走了）（也是因为这一次金木研发现了食尸鬼可以互相残杀），他想要杀死金木研，却被突然出现的藤香拦住了。
我第二次见到金木研是在龟井大学。英和金木研去看望一名二年级学生。回来后，金木再次遇见了西尾锦。西尾锦借口回家取情报，带着英和金木研来到一处荒无人烟的地方，将英打昏，言语挑衅金木研，并故意询问金木研打算什么时候吃掉英。最终金木研被狂暴的金木研和赫哲一起打了一顿。重伤。
重伤的西尾锦回到家后，遇到了来看望他的女友。女友表示愿意为他做一切，哪怕被西尾锦吃掉。西尾为此感动，决定保护高见。
身受重伤的西尾锦拖着身体，连出去寻找食物的力气都没有。结果，他遇到了几个喜欢分享的喰种，他们打算吃掉西尾锦。最后被金慕颜救了。 （此时金木研第一次发现喰种中也有普通喰种）
后来金木研遇到了月山萩，把金木研带走并说自己想吃正在吃饭的金木研，于是他就拉着西尾锦的女朋友，想让金木研吃掉，然后他就吃掉正在吃饭的金木研。由于女友西野隆没有被抓到，他与灯香等人前去营救金木研。后来，在营救过程中，西尾锦被月山浩打得几乎失去知觉，并竭尽全力保护高见。也正是因为这件事，西尾锦一直对月山夕特别反感。但最终他们解决了冲突。
后来，他在被救的金木研的劝说下加入了古董屋，成为了咖啡店的一员。当CCG进攻芳村时，他离开咖啡店，知道金木研要去营救店长。和月山修一样，他劝金木不要去，但最终金木还是去了。
三年后，在金木研失忆期间，他改名为佐佐木日夜，成为一名调查员。西尾锦也因为彼此的友谊而达到了S级以上。因为他的面具和面具特别像蛇，所以被CCG称为“大蛇”。与佐佐木日夜发生了战斗，先是穿透了佐佐木的身体，然后佐佐木调整了状态，重伤了西尾锦。佐佐木摘下了西尾锦的面具，西尾锦叫出了金木的名字，佐佐木陷入了回忆，佐佐木因为记忆陷入混乱而狂暴起来。西尾锦也趁机撤退。
龙岛之战期间，西尾前往实验室抓获鹿野昭宏，并与安久库雷纳联手对抗罗姆和志坎。随后，他成功攻占了罗马，但由于大量独眼食尸鬼加入战斗，志坎和鹿野昭宏逃走了。
金木研成为食尸鬼之王后，成立了黑山羊组织。西尾锦加入其中，与金木研等人一起前往22区分部，协助调查员打击“小丑”组织食尸鬼。
金木研暴化成龙后，为了拯救金木研和英等人，前往CCG寻求CCG的帮助。最终，CCG接受了合作请求，西尾西野谷和高见再次复合。金木研获救后，西尾和其他“黑山羊”成员协助CCG对抗“V”组织。
最终，金木研击败了老道福寺，解决了巨龙，解决了病毒问题。战后，西尾锦和西野高美一起研究食尸鬼。两位顶尖学者为解决吃货们的吃饭问题做出了巨大贡献。
用户评论
颜洛殇
看了这篇《东京喰种》的评论，我简直太激动了！我一直喜欢西尾锦的作品，这次的人类女友改造食尸鬼设定太有趣了。
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風景綫つ
哈哈，我刚刚看完《东京喰种》，那个改造食尸鬼的情节真的让我想笑又想哭，太有创意了。
有12位网友表示赞同！
玻璃渣子
《东京喰种》中的食尸鬼改造过程太震撼了，感觉作者西尾锦的脑洞真的很大。
有16位网友表示赞同！
巷陌繁花丶
我是个食尸鬼题材的狂热粉丝，这篇关于《东京喰种》的评论让我对这部作品有了更深的认识。
有16位网友表示赞同！
黑夜漫长
《东京喰种》中的人类女友改造食尸鬼，这个设定真的太新颖了，我猜这个女主角一定会成为粉丝心中的女神。
有7位网友表示赞同！
笑傲苍穹
我看了《东京喰种》后，对食尸鬼这个角色产生了很大的兴趣，感觉这个改编太成功了。
有19位网友表示赞同！
暮染轻纱
没想到《东京喰种》里的食尸鬼还能有如此浪漫的爱情故事，太感人了，泪目了。
有17位网友表示赞同！
稳妥
西尾锦的《东京喰种》真的太棒了，尤其是那个改造食尸鬼的剧情，让我对食尸鬼有了全新的认识。
有8位网友表示赞同！
安之若素
看过《东京喰种》的都知道，那个由人类女友改造而成的食尸鬼太有个性了，简直是我的最爱。
有6位网友表示赞同！
伱德柔情是我的痛。
我之前对食尸鬼题材不感兴趣，但《东京喰种》彻底改变了我的看法，特别是那个改造过程。
有16位网友表示赞同！
煮酒
这篇关于《东京喰种》的评论让我想起了自己小时候看漫画的时光，太怀念了。
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冷眼旁观i
虽然《东京喰种》的情节有些血腥，但我觉得这种反差的设定很吸引人，特别推荐给喜欢刺激的读者。
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歆久
《东京喰种》里的食尸鬼改造过程太残忍了，我觉得这个设定有点过了，不太适合所有人。
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大王派我来巡山！
我真的很喜欢《东京喰种》中的人类女友改造食尸鬼的情节，感觉这个女主角的内心戏很丰富。
有8位网友表示赞同！
陌上蔷薇
西尾锦的《东京喰种》让我对食尸鬼有了更深的理解，感觉这个角色不再只是简单的怪物。
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顶个蘑菇闯天下i
《东京喰种》的剧情太紧凑了，我几乎一气呵成看完了，那个改造食尸鬼的环节太精彩了。
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不忘初心
我对《东京喰种》的改编表示不满，感觉这个人类女友改造食尸鬼的设定太突兀了。
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秘密
我是个西尾锦的粉丝，但《东京喰种》的食尸鬼改造过程让我有些失望，感觉不够深刻。
有13位网友表示赞同！
何必锁我心
看完《东京喰种》的评论，我决定一定要去读原著，看看这个由人类女友改造而成的食尸鬼究竟有多厉害。
有9位网友表示赞同！